隧道爐（食品加工類）是通過熱的傳導、對流、輻射完成食品烘烤的隧道式機械設備。該烤爐爐體一般很長，小的6米，長至60~80米。烘烤室為一狹長的隧道，寬度一般為80cm到140cm。隧道內有一條連續運轉的輸送系統。食品烤制時，食品通過輸送鏈板、鋼帶或網帶與電熱元件或直燃燃燒棒之間產生相對運動。從而完成均勻烘烤和輸送的工作。這類烤爐可連續生產，生產效率高，節省人力，烘烤品質穩定。該隧道爐主要用于工業化生產的食品企業，隧道爐廠家以大批量連續或間歇烘烤為特征。通常額定功率輸入>24KW，由專職人員操作。

一般(ban)按熱源不同，有電(dian)熱隧道爐(lu)(lu)、燃氣隧道爐(lu)(lu)或天然氣隧道爐(lu)(lu)等(deng)。廠家可以根據(ju)隧道爐(lu)(lu)用戶的(de)(de)生產量(liang)隨意(yi)的(de)(de)定做(zuo)長度(du)(du)和寬(kuan)度(du)(du)。使用范(fan)圍：面(mian)包類（主(zhu)食面(mian)包、調理面(mian)包等(deng)）、蛋糕(gao)類、餅干類、點心類、蛋黃派、月餅等(deng)。 該隧道爐(lu)(lu)是提供連續性烘烤的(de)(de)大型設備(bei)(bei)，可配備(bei)(bei)生產流水線作(zuo)業(ye)。具有生產效率高(gao)，節(jie)省人力(li)，烘烤品質穩定等(deng)特點。

根據各(ge)種產(chan)品(pin)不(bu)同的(de)烘烤時間要求，可通過PLC智能(neng)型(xing)控制(zhi)系統(tong)，實(shi)(shi)行智能(neng)化控制(zhi)。傳動(dong)變頻調速(su)，可實(shi)(shi)現(xian)無級變速(su)。 并能(neng)預存15組以上參(can)數，實(shi)(shi)現(xian)自動(dong)化操作。