隧道爐（食品加工類）是通過熱的傳導、對流、輻射完成食品烘烤的隧道式機械設備。該烤爐爐體一般很長，小的6米，長至60~80米。烘烤室為一狹長的隧道，寬度一般為80cm到140cm。隧道內有一條連續運轉的輸送系統。食品烤制時，食品通過輸送鏈板、鋼帶或網帶與電熱元件或直燃燃燒棒之間產生相對運動。從而完成均勻烘烤和輸送的工作。這類烤爐可連續生產，生產效率高，節省人力，烘烤品質穩定。該隧道爐主要用于工業化生產的食品企業，隧道爐廠家以大批量連續或間歇烘烤為特征。通常額定功率輸入>24KW，由專職人員操作。

一般按熱源(yuan)不(bu)同，有電熱隧道(dao)(dao)(dao)爐、燃氣隧道(dao)(dao)(dao)爐或天然氣隧道(dao)(dao)(dao)爐等。廠家可以根(gen)據隧道(dao)(dao)(dao)爐用(yong)戶(hu)的(de)生產(chan)量隨意(yi)的(de)定做長度和寬度。使用(yong)范(fan)圍：面(mian)包(bao)類(lei)(lei)（主食(shi)面(mian)包(bao)、調(diao)理面(mian)包(bao)等）、蛋糕(gao)類(lei)(lei)、餅干(gan)類(lei)(lei)、點(dian)(dian)心類(lei)(lei)、蛋黃派(pai)、月餅等。 該(gai)隧道(dao)(dao)(dao)爐是提供連(lian)續性烘烤的(de)大型設備，可配(pei)備生產(chan)流水線(xian)作業。具有生產(chan)效率高，節省人力，烘烤品(pin)質穩定等特點(dian)(dian)。

根據各種(zhong)產品不同的烘烤(kao)時間要求，可通過PLC智能型控制(zhi)系統，實行智能化控制(zhi)。傳動(dong)變頻調速(su)，可實現無(wu)級(ji)變速(su)。 并(bing)能預存15組以上參數，實現自動(dong)化操作。