隧道爐（食品加工類）是通過熱的傳導、對流、輻射完成食品烘烤的隧道式機械設備。該烤爐爐體一般很長，小的6米，長至60~80米。烘烤室為一狹長的隧道，寬度一般為80cm到140cm。隧道內有一條連續運轉的輸送系統。食品烤制時，食品通過輸送鏈板、鋼帶或網帶與電熱元件或直燃燃燒棒之間產生相對運動。從而完成均勻烘烤和輸送的工作。這類烤爐可連續生產，生產效率高，節省人力，烘烤品質穩定。該隧道爐主要用于工業化生產的食品企業，隧道爐廠家以大批量連續或間歇烘烤為特征。通常額定功率輸入>24KW，由專職人員操作。

一(yi)般按(an)熱源不同，有電熱隧道爐(lu)、燃氣隧道爐(lu)或天然氣隧道爐(lu)等(deng)。廠家可(ke)以根據隧道爐(lu)用戶的生(sheng)產量隨意的定做長度和寬度。使用范圍：面(mian)包(bao)類(lei)(lei)（主食面(mian)包(bao)、調理面(mian)包(bao)等(deng)）、蛋糕類(lei)(lei)、餅干類(lei)(lei)、點心類(lei)(lei)、蛋黃派、月餅等(deng)。 該隧道爐(lu)是提供連續性烘(hong)烤的大型(xing)設備(bei)(bei)，可(ke)配(pei)備(bei)(bei)生(sheng)產流水線作業。具有生(sheng)產效率(lv)高，節(jie)省人力，烘(hong)烤品(pin)質穩定等(deng)特點。

根據各種(zhong)產品不同的(de)烘烤時(shi)間要求，可通過PLC智能型控制系統，實(shi)行(xing)智能化控制。傳(chuan)動變(bian)(bian)頻調速，可實(shi)現無級變(bian)(bian)速。 并能預存15組以上參數，實(shi)現自動化操作。