隧道爐（食品加工類）是通過熱的傳導、對流、輻射完成食品烘烤的隧道式機械設備。該烤爐爐體一般很長，小的6米，長至60~80米。烘烤室為一狹長的隧道，寬度一般為80cm到140cm。隧道內有一條連續運轉的輸送系統。食品烤制時，食品通過輸送鏈板、鋼帶或網帶與電熱元件或直燃燃燒棒之間產生相對運動。從而完成均勻烘烤和輸送的工作。這類烤爐可連續生產，生產效率高，節省人力，烘烤品質穩定。該隧道爐主要用于工業化生產的食品企業，隧道爐廠家以大批量連續或間歇烘烤為特征。通常額定功率輸入>24KW，由專職人員操作。

一(yi)般(ban)按熱(re)源不同，有電(dian)熱(re)隧(sui)道(dao)(dao)爐(lu)(lu)(lu)、燃氣隧(sui)道(dao)(dao)爐(lu)(lu)(lu)或天(tian)然氣隧(sui)道(dao)(dao)爐(lu)(lu)(lu)等。廠家(jia)可以根據隧(sui)道(dao)(dao)爐(lu)(lu)(lu)用戶的生(sheng)產(chan)量隨意的定(ding)做(zuo)長度(du)和寬(kuan)度(du)。使用范圍：面(mian)包(bao)(bao)類(lei)（主食面(mian)包(bao)(bao)、調理面(mian)包(bao)(bao)等）、蛋糕類(lei)、餅干類(lei)、點(dian)心(xin)類(lei)、蛋黃派、月餅等。 該隧(sui)道(dao)(dao)爐(lu)(lu)(lu)是(shi)提供(gong)連續性(xing)烘烤的大(da)型設(she)備(bei)，可配(pei)備(bei)生(sheng)產(chan)流水(shui)線作業。具(ju)有生(sheng)產(chan)效率高，節省人力(li)，烘烤品質穩定(ding)等特點(dian)。

根據各種(zhong)產品不同的烘烤時間要求，可通過PLC智能型(xing)控制系(xi)統(tong)，實行(xing)智能化(hua)(hua)控制。傳動變頻調速，可實現(xian)無級變速。 并能預存15組以上參數(shu)，實現(xian)自動化(hua)(hua)操作(zuo)。