隧道爐（食品加工類）是通過熱的傳導、對流、輻射完成食品烘烤的隧道式機械設備。該烤爐爐體一般很長，小的6米，長至60~80米。烘烤室為一狹長的隧道，寬度一般為80cm到140cm。隧道內有一條連續運轉的輸送系統。食品烤制時，食品通過輸送鏈板、鋼帶或網帶與電熱元件或直燃燃燒棒之間產生相對運動。從而完成均勻烘烤和輸送的工作。這類烤爐可連續生產，生產效率高，節省人力，烘烤品質穩定。該隧道爐主要用于工業化生產的食品企業，隧道爐廠家以大批量連續或間歇烘烤為特征。通常額定功率輸入>24KW，由專職人員操作。

一(yi)般按熱(re)源不同，有電熱(re)隧(sui)(sui)道(dao)爐(lu)(lu)、燃氣(qi)隧(sui)(sui)道(dao)爐(lu)(lu)或天然氣(qi)隧(sui)(sui)道(dao)爐(lu)(lu)等(deng)。廠(chang)家可以根據隧(sui)(sui)道(dao)爐(lu)(lu)用(yong)戶的(de)生產量隨意的(de)定做長度和寬(kuan)度。使用(yong)范圍：面(mian)(mian)包(bao)(bao)類（主食面(mian)(mian)包(bao)(bao)、調理面(mian)(mian)包(bao)(bao)等(deng)）、蛋糕(gao)類、餅干類、點心(xin)類、蛋黃(huang)派、月餅等(deng)。 該隧(sui)(sui)道(dao)爐(lu)(lu)是提供連續性烘烤(kao)的(de)大型(xing)設備，可配備生產流水線作(zuo)業。具(ju)有生產效(xiao)率高，節省人力(li)，烘烤(kao)品質穩定等(deng)特點。

根據各種產品不同(tong)的烘烤時間要求(qiu)，可通過PLC智能型控(kong)(kong)制(zhi)(zhi)系統，實行智能化(hua)控(kong)(kong)制(zhi)(zhi)。傳動變頻調速，可實現(xian)無級變速。 并能預存15組以上參數，實現(xian)自動化(hua)操作。