隧道爐（食品加工類）是通過熱的傳導、對流、輻射完成食品烘烤的隧道式機械設備。該烤爐爐體一般很長，小的6米，長至60~80米。烘烤室為一狹長的隧道，寬度一般為80cm到140cm。隧道內有一條連續運轉的輸送系統。食品烤制時，食品通過輸送鏈板、鋼帶或網帶與電熱元件或直燃燃燒棒之間產生相對運動。從而完成均勻烘烤和輸送的工作。這類烤爐可連續生產，生產效率高，節省人力，烘烤品質穩定。該隧道爐主要用于工業化生產的食品企業，隧道爐廠家以大批量連續或間歇烘烤為特征。通常額定功率輸入>24KW，由專職人員操作。

一般按熱源不(bu)同，有(you)電(dian)熱隧(sui)道爐(lu)(lu)、燃氣(qi)隧(sui)道爐(lu)(lu)或天然氣(qi)隧(sui)道爐(lu)(lu)等(deng)。廠家可以(yi)根據隧(sui)道爐(lu)(lu)用戶的(de)生(sheng)產量隨意(yi)的(de)定(ding)做長度和寬度。使用范圍：面(mian)包(bao)類(lei)（主(zhu)食(shi)面(mian)包(bao)、調(diao)理面(mian)包(bao)等(deng)）、蛋糕(gao)類(lei)、餅干類(lei)、點(dian)心類(lei)、蛋黃派(pai)、月餅等(deng)。 該隧(sui)道爐(lu)(lu)是提供連續性烘(hong)烤的(de)大型設備(bei)，可配(pei)備(bei)生(sheng)產流水(shui)線作業(ye)。具有(you)生(sheng)產效率高，節省人(ren)力(li)，烘(hong)烤品質穩定(ding)等(deng)特點(dian)。

根據各種產品不(bu)同的(de)烘烤時間要求，可(ke)通過PLC智能型(xing)控制(zhi)系統，實(shi)(shi)(shi)行智能化(hua)控制(zhi)。傳動變頻(pin)調速(su)，可(ke)實(shi)(shi)(shi)現無級變速(su)。 并(bing)能預存15組以上參數，實(shi)(shi)(shi)現自(zi)動化(hua)操(cao)作。