隧道爐（食品加工類）是通過熱的傳導、對流、輻射完成食品烘烤的隧道式機械設備。該烤爐爐體一般很長，小的6米，長至60~80米。烘烤室為一狹長的隧道，寬度一般為80cm到140cm。隧道內有一條連續運轉的輸送系統。食品烤制時，食品通過輸送鏈板、鋼帶或網帶與電熱元件或直燃燃燒棒之間產生相對運動。從而完成均勻烘烤和輸送的工作。這類烤爐可連續生產，生產效率高，節省人力，烘烤品質穩定。該隧道爐主要用于工業化生產的食品企業，隧道爐廠家以大批量連續或間歇烘烤為特征。通常額定功率輸入>24KW，由專職人員操作。

一般按熱源不同，有(you)電熱隧道(dao)(dao)爐(lu)、燃氣隧道(dao)(dao)爐(lu)或天然氣隧道(dao)(dao)爐(lu)等(deng)。廠家可(ke)以(yi)根據隧道(dao)(dao)爐(lu)用戶的生(sheng)產(chan)量隨意的定做(zuo)長度和(he)寬(kuan)度。使用范圍：面包(bao)(bao)(bao)類(lei)（主(zhu)食面包(bao)(bao)(bao)、調理面包(bao)(bao)(bao)等(deng)）、蛋糕(gao)類(lei)、餅(bing)干類(lei)、點(dian)(dian)心類(lei)、蛋黃(huang)派、月餅(bing)等(deng)。 該(gai)隧道(dao)(dao)爐(lu)是(shi)提供連續性烘(hong)烤(kao)的大型設備(bei)，可(ke)配備(bei)生(sheng)產(chan)流水線作業。具有(you)生(sheng)產(chan)效率高，節省人力，烘(hong)烤(kao)品(pin)質穩定等(deng)特點(dian)(dian)。

根據各種產品不同的(de)烘烤時間要求，可通過PLC智能(neng)型控制(zhi)系統，實行(xing)智能(neng)化控制(zhi)。傳動變(bian)頻調速(su)，可實現無級變(bian)速(su)。 并能(neng)預存15組以上(shang)參數，實現自動化操作(zuo)。