隧道爐（食品加工類）是通過熱的傳導、對流、輻射完成食品烘烤的隧道式機械設備。該烤爐爐體一般很長，小的6米，長至60~80米。烘烤室為一狹長的隧道，寬度一般為80cm到140cm。隧道內有一條連續運轉的輸送系統。食品烤制時，食品通過輸送鏈板、鋼帶或網帶與電熱元件或直燃燃燒棒之間產生相對運動。從而完成均勻烘烤和輸送的工作。這類烤爐可連續生產，生產效率高，節省人力，烘烤品質穩定。該隧道爐主要用于工業化生產的食品企業，隧道爐廠家以大批量連續或間歇烘烤為特征。通常額定功率輸入>24KW，由專職人員操作。

一(yi)般按熱(re)源(yuan)不同，有(you)電熱(re)隧道爐、燃氣隧道爐或天(tian)然(ran)氣隧道爐等(deng)。廠家可以根據隧道爐用戶的生產(chan)量隨意的定做長(chang)度和寬度。使用范圍：面(mian)(mian)包(bao)類（主(zhu)食面(mian)(mian)包(bao)、調理面(mian)(mian)包(bao)等(deng)）、蛋糕類、餅(bing)干類、點(dian)心類、蛋黃(huang)派、月餅(bing)等(deng)。 該隧道爐是提供連續性烘烤的大型設備，可配備生產(chan)流水線作(zuo)業。具有(you)生產(chan)效率高，節省人力，烘烤品質(zhi)穩定等(deng)特點(dian)。

根據各種產(chan)品不同的烘烤時間要求，可通過PLC智能型(xing)控制(zhi)系統，實行智能化控制(zhi)。傳動變頻(pin)調(diao)速，可實現無級變速。 并(bing)能預存15組(zu)以(yi)上(shang)參數(shu)，實現自動化操作。