隧道爐（食品加工類）是通過熱的傳導、對流、輻射完成食品烘烤的隧道式機械設備。該烤爐爐體一般很長，小的6米，長至60~80米。烘烤室為一狹長的隧道，寬度一般為80cm到140cm。隧道內有一條連續運轉的輸送系統。食品烤制時，食品通過輸送鏈板、鋼帶或網帶與電熱元件或直燃燃燒棒之間產生相對運動。從而完成均勻烘烤和輸送的工作。這類烤爐可連續生產，生產效率高，節省人力，烘烤品質穩定。該隧道爐主要用于工業化生產的食品企業，隧道爐廠家以大批量連續或間歇烘烤為特征。通常額定功率輸入>24KW，由專職人員操作。

一(yi)般按(an)熱源不(bu)同(tong)，有電熱隧(sui)道爐、燃(ran)氣隧(sui)道爐或天然氣隧(sui)道爐等(deng)。廠家可以根(gen)據(ju)隧(sui)道爐用(yong)戶(hu)的生(sheng)產量隨意(yi)的定(ding)(ding)做長度和寬度。使用(yong)范圍：面(mian)(mian)包(bao)(bao)類(lei)（主食(shi)面(mian)(mian)包(bao)(bao)、調理面(mian)(mian)包(bao)(bao)等(deng)）、蛋糕類(lei)、餅干類(lei)、點心類(lei)、蛋黃派、月餅等(deng)。 該隧(sui)道爐是提供連續性烘(hong)烤(kao)的大型設備，可配備生(sheng)產流水線作業。具有生(sheng)產效率(lv)高，節(jie)省(sheng)人力，烘(hong)烤(kao)品質穩定(ding)(ding)等(deng)特點。

根(gen)據各種產品(pin)不同的烘(hong)烤時間要求，可通過(guo)PLC智能型控制(zhi)系(xi)統，實(shi)行智能化控制(zhi)。傳(chuan)動變頻調速，可實(shi)現無(wu)級變速。 并(bing)能預(yu)存15組以上參數，實(shi)現自動化操(cao)作。