隧道爐（食品加工類）是通過熱的傳導、對流、輻射完成食品烘烤的隧道式機械設備。該烤爐爐體一般很長，小的6米，長至60~80米。烘烤室為一狹長的隧道，寬度一般為80cm到140cm。隧道內有一條連續運轉的輸送系統。食品烤制時，食品通過輸送鏈板、鋼帶或網帶與電熱元件或直燃燃燒棒之間產生相對運動。從而完成均勻烘烤和輸送的工作。這類烤爐可連續生產，生產效率高，節省人力，烘烤品質穩定。該隧道爐主要用于工業化生產的食品企業，隧道爐廠家以大批量連續或間歇烘烤為特征。通常額定功率輸入>24KW，由專職人員操作。

一(yi)般按熱源不同，有(you)電熱隧(sui)(sui)道爐(lu)、燃氣隧(sui)(sui)道爐(lu)或(huo)天然(ran)氣隧(sui)(sui)道爐(lu)等。廠(chang)家可(ke)以根據(ju)隧(sui)(sui)道爐(lu)用(yong)戶的(de)生產量隨意的(de)定做長度和寬度。使(shi)用(yong)范圍：面包(bao)類（主(zhu)食面包(bao)、調理面包(bao)等）、蛋糕類、餅(bing)干類、點心類、蛋黃(huang)派、月餅(bing)等。 該隧(sui)(sui)道爐(lu)是(shi)提(ti)供連續性烘(hong)烤(kao)的(de)大型設(she)備，可(ke)配備生產流水線(xian)作業(ye)。具有(you)生產效率高，節省(sheng)人力，烘(hong)烤(kao)品質穩定等特點。

根據各種產品不同的(de)烘烤時(shi)間(jian)要(yao)求，可通過PLC智能型控制系統，實行(xing)智能化(hua)控制。傳動變(bian)(bian)頻(pin)調(diao)速，可實現無(wu)級變(bian)(bian)速。 并能預存15組以上(shang)參數，實現自動化(hua)操作。