隧道爐（食品加工類）是通過熱的傳導、對流、輻射完成食品烘烤的隧道式機械設備。該烤爐爐體一般很長，小的6米，長至60~80米。烘烤室為一狹長的隧道，寬度一般為80cm到140cm。隧道內有一條連續運轉的輸送系統。食品烤制時，食品通過輸送鏈板、鋼帶或網帶與電熱元件或直燃燃燒棒之間產生相對運動。從而完成均勻烘烤和輸送的工作。這類烤爐可連續生產，生產效率高，節省人力，烘烤品質穩定。該隧道爐主要用于工業化生產的食品企業，隧道爐廠家以大批量連續或間歇烘烤為特征。通常額定功率輸入>24KW，由專職人員操作。

一般按熱源不(bu)同，有(you)電熱隧(sui)(sui)道爐(lu)(lu)(lu)、燃(ran)氣(qi)(qi)隧(sui)(sui)道爐(lu)(lu)(lu)或天然(ran)氣(qi)(qi)隧(sui)(sui)道爐(lu)(lu)(lu)等。廠(chang)家可以(yi)根據隧(sui)(sui)道爐(lu)(lu)(lu)用戶的(de)生產量隨意的(de)定(ding)做(zuo)長度和(he)寬度。使用范圍(wei)：面(mian)包(bao)(bao)類（主食面(mian)包(bao)(bao)、調理面(mian)包(bao)(bao)等）、蛋(dan)糕類、餅干類、點心(xin)類、蛋(dan)黃派、月餅等。 該隧(sui)(sui)道爐(lu)(lu)(lu)是提供連續性烘烤的(de)大型設備(bei)(bei)，可配備(bei)(bei)生產流水線作業。具有(you)生產效率高，節省人(ren)力，烘烤品質穩(wen)定(ding)等特點。

根據各種產品不同(tong)的烘烤時(shi)間要求，可通過PLC智能型控制系統，實(shi)行智能化控制。傳(chuan)動(dong)變(bian)頻調(diao)速，可實(shi)現(xian)無級變(bian)速。 并能預存(cun)15組(zu)以上參數，實(shi)現(xian)自(zi)動(dong)化操作。