隧道爐（食品加工類）是通過熱的傳導、對流、輻射完成食品烘烤的隧道式機械設備。該烤爐爐體一般很長，小的6米，長至60~80米。烘烤室為一狹長的隧道，寬度一般為80cm到140cm。隧道內有一條連續運轉的輸送系統。食品烤制時，食品通過輸送鏈板、鋼帶或網帶與電熱元件或直燃燃燒棒之間產生相對運動。從而完成均勻烘烤和輸送的工作。這類烤爐可連續生產，生產效率高，節省人力，烘烤品質穩定。該隧道爐主要用于工業化生產的食品企業，隧道爐廠家以大批量連續或間歇烘烤為特征。通常額定功率輸入>24KW，由專職人員操作。

一般按熱(re)(re)源不同，有(you)電熱(re)(re)隧(sui)(sui)(sui)道(dao)(dao)爐、燃氣隧(sui)(sui)(sui)道(dao)(dao)爐或天(tian)然氣隧(sui)(sui)(sui)道(dao)(dao)爐等(deng)。廠家可以根據隧(sui)(sui)(sui)道(dao)(dao)爐用(yong)戶的(de)生(sheng)產(chan)(chan)量隨意的(de)定做長(chang)度(du)和寬度(du)。使用(yong)范(fan)圍：面(mian)包類(lei)（主食(shi)面(mian)包、調理面(mian)包等(deng)）、蛋糕(gao)類(lei)、餅干(gan)類(lei)、點(dian)心類(lei)、蛋黃(huang)派、月餅等(deng)。 該隧(sui)(sui)(sui)道(dao)(dao)爐是提供連續性烘烤的(de)大型(xing)設(she)備(bei)，可配備(bei)生(sheng)產(chan)(chan)流水線作(zuo)業。具有(you)生(sheng)產(chan)(chan)效(xiao)率高，節省人力，烘烤品質穩定等(deng)特(te)點(dian)。

根據各種產品不(bu)同的烘(hong)烤時間要求(qiu)，可通過PLC智能型(xing)控制(zhi)(zhi)系(xi)統，實行(xing)智能化控制(zhi)(zhi)。傳動變頻調速，可實現無級變速。 并能預(yu)存15組以上參數，實現自(zi)動化操作。