隧道爐（食品加工類）是通過熱的傳導、對流、輻射完成食品烘烤的隧道式機械設備。該烤爐爐體一般很長，小的6米，長至60~80米。烘烤室為一狹長的隧道，寬度一般為80cm到140cm。隧道內有一條連續運轉的輸送系統。食品烤制時，食品通過輸送鏈板、鋼帶或網帶與電熱元件或直燃燃燒棒之間產生相對運動。從而完成均勻烘烤和輸送的工作。這類烤爐可連續生產，生產效率高，節省人力，烘烤品質穩定。該隧道爐主要用于工業化生產的食品企業，隧道爐廠家以大批量連續或間歇烘烤為特征。通常額定功率輸入>24KW，由專職人員操作。

一(yi)般(ban)按熱(re)源不同，有電熱(re)隧道(dao)爐(lu)(lu)、燃氣隧道(dao)爐(lu)(lu)或天然氣隧道(dao)爐(lu)(lu)等(deng)(deng)。廠家可以根據隧道(dao)爐(lu)(lu)用戶的生產(chan)量(liang)隨(sui)意(yi)的定做長(chang)度和寬(kuan)度。使(shi)用范(fan)圍：面(mian)包類(lei)(lei)（主食面(mian)包、調理面(mian)包等(deng)(deng)）、蛋糕(gao)類(lei)(lei)、餅(bing)干類(lei)(lei)、點心類(lei)(lei)、蛋黃(huang)派(pai)、月餅(bing)等(deng)(deng)。 該(gai)隧道(dao)爐(lu)(lu)是提供(gong)連續性烘(hong)烤的大(da)型設備(bei)，可配備(bei)生產(chan)流(liu)水線作業。具有生產(chan)效率(lv)高，節省(sheng)人力，烘(hong)烤品質穩定等(deng)(deng)特(te)點。

根據各種(zhong)產品不同的烘(hong)烤時(shi)間要求，可通過PLC智能型控制系統，實(shi)行智能化控制。傳動變頻調速，可實(shi)現(xian)無級變速。 并(bing)能預存15組以上參數，實(shi)現(xian)自(zi)動化操(cao)作。