隧道爐（食品加工類）是通過熱的傳導、對流、輻射完成食品烘烤的隧道式機械設備。該烤爐爐體一般很長，小的6米，長至60~80米。烘烤室為一狹長的隧道，寬度一般為80cm到140cm。隧道內有一條連續運轉的輸送系統。食品烤制時，食品通過輸送鏈板、鋼帶或網帶與電熱元件或直燃燃燒棒之間產生相對運動。從而完成均勻烘烤和輸送的工作。這類烤爐可連續生產，生產效率高，節省人力，烘烤品質穩定。該隧道爐主要用于工業化生產的食品企業，隧道爐廠家以大批量連續或間歇烘烤為特征。通常額定功率輸入>24KW，由專職人員操作。

一般按(an)熱(re)源(yuan)不同，有(you)電(dian)熱(re)隧(sui)道(dao)爐(lu)(lu)、燃(ran)氣隧(sui)道(dao)爐(lu)(lu)或天然氣隧(sui)道(dao)爐(lu)(lu)等。廠(chang)家可(ke)以根據隧(sui)道(dao)爐(lu)(lu)用(yong)戶的生產量隨(sui)意(yi)的定做長度和寬度。使用(yong)范圍：面包類（主食面包、調(diao)理面包等）、蛋糕類、餅干(gan)類、點心類、蛋黃派、月(yue)餅等。 該隧(sui)道(dao)爐(lu)(lu)是(shi)提供連續(xu)性烘烤(kao)(kao)的大型設備，可(ke)配備生產流水線作(zuo)業(ye)。具有(you)生產效率高，節省人力，烘烤(kao)(kao)品質穩定等特點。

根(gen)據各種產品不同的烘烤(kao)時(shi)間要求，可通過(guo)PLC智能型控(kong)制(zhi)系統，實(shi)行智能化控(kong)制(zhi)。傳動變(bian)頻(pin)調(diao)速，可實(shi)現(xian)無級變(bian)速。 并能預存15組以上參數，實(shi)現(xian)自動化操作(zuo)。