隧道爐（食品加工類）是通過熱的傳導、對流、輻射完成食品烘烤的隧道式機械設備。該烤爐爐體一般很長，小的6米，長至60~80米。烘烤室為一狹長的隧道，寬度一般為80cm到140cm。隧道內有一條連續運轉的輸送系統。食品烤制時，食品通過輸送鏈板、鋼帶或網帶與電熱元件或直燃燃燒棒之間產生相對運動。從而完成均勻烘烤和輸送的工作。這類烤爐可連續生產，生產效率高，節省人力，烘烤品質穩定。該隧道爐主要用于工業化生產的食品企業，隧道爐廠家以大批量連續或間歇烘烤為特征。通常額定功率輸入>24KW，由專職人員操作。

一(yi)般按熱源(yuan)不同，有電熱隧道爐、燃氣隧道爐或天然(ran)氣隧道爐等。廠家可以(yi)根據隧道爐用戶的生產量隨意(yi)的定做(zuo)長度和寬度。使用范(fan)圍：面包(bao)類(lei)（主(zhu)食面包(bao)、調理面包(bao)等）、蛋(dan)糕類(lei)、餅干類(lei)、點(dian)心(xin)類(lei)、蛋(dan)黃派、月餅等。 該隧道爐是提(ti)供(gong)連續性烘(hong)烤(kao)(kao)的大型設備，可配備生產流(liu)水線作業。具有生產效率(lv)高，節省人力，烘(hong)烤(kao)(kao)品質穩定等特點(dian)。

根據各種產品(pin)不同的烘烤時間要求，可(ke)通過PLC智能型控(kong)制系統，實(shi)行智能化控(kong)制。傳動變頻調速(su)，可(ke)實(shi)現(xian)無級變速(su)。 并能預存(cun)15組(zu)以上參數，實(shi)現(xian)自動化操(cao)作。