隧道爐（食品加工類）是通過熱的傳導、對流、輻射完成食品烘烤的隧道式機械設備。該烤爐爐體一般很長，小的6米，長至60~80米。烘烤室為一狹長的隧道，寬度一般為80cm到140cm。隧道內有一條連續運轉的輸送系統。食品烤制時，食品通過輸送鏈板、鋼帶或網帶與電熱元件或直燃燃燒棒之間產生相對運動。從而完成均勻烘烤和輸送的工作。這類烤爐可連續生產，生產效率高，節省人力，烘烤品質穩定。該隧道爐主要用于工業化生產的食品企業，隧道爐廠家以大批量連續或間歇烘烤為特征。通常額定功率輸入>24KW，由專職人員操作。

一般按熱源不同，有(you)電(dian)熱隧道(dao)(dao)爐(lu)、燃氣隧道(dao)(dao)爐(lu)或天然氣隧道(dao)(dao)爐(lu)等(deng)。廠家可(ke)以根據(ju)隧道(dao)(dao)爐(lu)用戶的生產量隨意的定做長度(du)(du)和寬(kuan)度(du)(du)。使用范(fan)圍：面包(bao)(bao)類（主食面包(bao)(bao)、調理面包(bao)(bao)等(deng)）、蛋(dan)糕類、餅干類、點(dian)心類、蛋(dan)黃派、月餅等(deng)。 該隧道(dao)(dao)爐(lu)是提供連續性烘(hong)烤的大(da)型設備，可(ke)配備生產流(liu)水(shui)線作(zuo)業(ye)。具有(you)生產效率高(gao)，節省人力，烘(hong)烤品質穩(wen)定等(deng)特點(dian)。

根據各種產(chan)品不同的烘烤時(shi)間要求，可通過PLC智能型控制(zhi)系統，實行智能化控制(zhi)。傳(chuan)動變頻調速(su)，可實現無(wu)級變速(su)。 并能預存15組以上參(can)數，實現自動化操作。