隧道爐（食品加工類）是通過熱的傳導、對流、輻射完成食品烘烤的隧道式機械設備。該烤爐爐體一般很長，小的6米，長至60~80米。烘烤室為一狹長的隧道，寬度一般為80cm到140cm。隧道內有一條連續運轉的輸送系統。食品烤制時，食品通過輸送鏈板、鋼帶或網帶與電熱元件或直燃燃燒棒之間產生相對運動。從而完成均勻烘烤和輸送的工作。這類烤爐可連續生產，生產效率高，節省人力，烘烤品質穩定。該隧道爐主要用于工業化生產的食品企業，隧道爐廠家以大批量連續或間歇烘烤為特征。通常額定功率輸入>24KW，由專職人員操作。

一般按熱源不同，有(you)電熱隧(sui)道(dao)(dao)(dao)爐(lu)(lu)、燃氣隧(sui)道(dao)(dao)(dao)爐(lu)(lu)或天然氣隧(sui)道(dao)(dao)(dao)爐(lu)(lu)等(deng)(deng)。廠(chang)家可以根據(ju)隧(sui)道(dao)(dao)(dao)爐(lu)(lu)用戶的生(sheng)產(chan)量隨意(yi)的定做(zuo)長度(du)和寬度(du)。使用范圍(wei)：面包類（主(zhu)食面包、調理面包等(deng)(deng)）、蛋糕類、餅(bing)干類、點心(xin)類、蛋黃(huang)派、月(yue)餅(bing)等(deng)(deng)。 該隧(sui)道(dao)(dao)(dao)爐(lu)(lu)是提供連續性烘烤(kao)的大型設(she)備，可配備生(sheng)產(chan)流(liu)水線作業(ye)。具有(you)生(sheng)產(chan)效率高，節省人力(li)，烘烤(kao)品質穩定等(deng)(deng)特點。

根據各種產品不同(tong)的烘烤時間要求，可(ke)通過PLC智(zhi)能型控(kong)制(zhi)系統，實行智(zhi)能化(hua)控(kong)制(zhi)。傳動變頻調速，可(ke)實現無(wu)級(ji)變速。 并能預(yu)存15組以(yi)上參數，實現自動化(hua)操(cao)作。