隧道爐（食品加工類）是通過熱的傳導、對流、輻射完成食品烘烤的隧道式機械設備。該烤爐爐體一般很長，小的6米，長至60~80米。烘烤室為一狹長的隧道，寬度一般為80cm到140cm。隧道內有一條連續運轉的輸送系統。食品烤制時，食品通過輸送鏈板、鋼帶或網帶與電熱元件或直燃燃燒棒之間產生相對運動。從而完成均勻烘烤和輸送的工作。這類烤爐可連續生產，生產效率高，節省人力，烘烤品質穩定。該隧道爐主要用于工業化生產的食品企業，隧道爐廠家以大批量連續或間歇烘烤為特征。通常額定功率輸入>24KW，由專職人員操作。

一般(ban)按熱源不同，有(you)電熱隧(sui)道(dao)(dao)爐(lu)(lu)(lu)、燃氣(qi)隧(sui)道(dao)(dao)爐(lu)(lu)(lu)或天然(ran)氣(qi)隧(sui)道(dao)(dao)爐(lu)(lu)(lu)等。廠家可(ke)以根據隧(sui)道(dao)(dao)爐(lu)(lu)(lu)用戶的生(sheng)產(chan)量(liang)隨(sui)意的定做長度和寬度。使(shi)用范圍：面(mian)包類(lei)(lei)（主食面(mian)包、調理面(mian)包等）、蛋(dan)糕(gao)類(lei)(lei)、餅干類(lei)(lei)、點(dian)心類(lei)(lei)、蛋(dan)黃派、月餅等。 該(gai)隧(sui)道(dao)(dao)爐(lu)(lu)(lu)是提供連續性烘(hong)烤的大(da)型設備，可(ke)配備生(sheng)產(chan)流水線作(zuo)業。具(ju)有(you)生(sheng)產(chan)效率高，節省人力，烘(hong)烤品質穩定等特點(dian)。

根據各種(zhong)產品不同的烘烤時(shi)間要(yao)求，可通過PLC智能型控制系統，實(shi)行智能化控制。傳動變(bian)頻調(diao)速，可實(shi)現無級變(bian)速。 并能預存15組以上參數，實(shi)現自(zi)動化操作。