隧道爐（食品加工類）是通過熱的傳導、對流、輻射完成食品烘烤的隧道式機械設備。該烤爐爐體一般很長，小的6米，長至60~80米。烘烤室為一狹長的隧道，寬度一般為80cm到140cm。隧道內有一條連續運轉的輸送系統。食品烤制時，食品通過輸送鏈板、鋼帶或網帶與電熱元件或直燃燃燒棒之間產生相對運動。從而完成均勻烘烤和輸送的工作。這類烤爐可連續生產，生產效率高，節省人力，烘烤品質穩定。該隧道爐主要用于工業化生產的食品企業，隧道爐廠家以大批量連續或間歇烘烤為特征。通常額定功率輸入>24KW，由專職人員操作。

一(yi)般(ban)按(an)熱源不同，有(you)電熱隧(sui)(sui)道爐(lu)(lu)、燃氣隧(sui)(sui)道爐(lu)(lu)或天(tian)然氣隧(sui)(sui)道爐(lu)(lu)等(deng)(deng)。廠(chang)家可(ke)以根據隧(sui)(sui)道爐(lu)(lu)用戶的生產(chan)量(liang)隨(sui)意(yi)的定做長度和寬度。使用范圍：面(mian)包(bao)類（主(zhu)食面(mian)包(bao)、調理面(mian)包(bao)等(deng)(deng)）、蛋糕類、餅(bing)干類、點心類、蛋黃派、月餅(bing)等(deng)(deng)。 該隧(sui)(sui)道爐(lu)(lu)是提(ti)供連(lian)續(xu)性(xing)烘(hong)烤的大型設備，可(ke)配備生產(chan)流水(shui)線作(zuo)業。具有(you)生產(chan)效(xiao)率高，節省人力，烘(hong)烤品(pin)質穩定等(deng)(deng)特點。

根據各種(zhong)產(chan)品(pin)不同的烘烤時間要求，可通過PLC智能(neng)型控制系(xi)統(tong)，實行智能(neng)化控制。傳動(dong)變頻調速，可實現(xian)無級(ji)變速。 并能(neng)預(yu)存15組以上參數，實現(xian)自(zi)動(dong)化操作(zuo)。