隧道爐（食品加工類）是通過熱的傳導、對流、輻射完成食品烘烤的隧道式機械設備。該烤爐爐體一般很長，小的6米，長至60~80米。烘烤室為一狹長的隧道，寬度一般為80cm到140cm。隧道內有一條連續運轉的輸送系統。食品烤制時，食品通過輸送鏈板、鋼帶或網帶與電熱元件或直燃燃燒棒之間產生相對運動。從而完成均勻烘烤和輸送的工作。這類烤爐可連續生產，生產效率高，節省人力，烘烤品質穩定。該隧道爐主要用于工業化生產的食品企業，隧道爐廠家以大批量連續或間歇烘烤為特征。通常額定功率輸入>24KW，由專職人員操作。

一般按熱(re)源不同，有(you)電熱(re)隧(sui)道爐(lu)(lu)、燃氣隧(sui)道爐(lu)(lu)或天然氣隧(sui)道爐(lu)(lu)等。廠家可以根(gen)據隧(sui)道爐(lu)(lu)用戶的(de)生(sheng)產量隨意(yi)的(de)定做長度(du)和(he)寬(kuan)度(du)。使用范圍(wei)：面(mian)包類（主食面(mian)包、調理面(mian)包等）、蛋糕類、餅(bing)干類、點心類、蛋黃派、月餅(bing)等。 該隧(sui)道爐(lu)(lu)是(shi)提(ti)供連續(xu)性烘烤(kao)的(de)大型(xing)設備，可配備生(sheng)產流水線作業(ye)。具有(you)生(sheng)產效(xiao)率高，節省人力，烘烤(kao)品質穩定等特(te)點。

根據各(ge)種(zhong)產品不(bu)同的烘烤時間要求，可通過(guo)PLC智能型控制系(xi)統(tong)，實行(xing)智能化(hua)控制。傳動變(bian)頻調(diao)速(su)，可實現(xian)無(wu)級變(bian)速(su)。 并(bing)能預存15組以(yi)上參數(shu)，實現(xian)自(zi)動化(hua)操作。