隧道爐（食品加工類）是通過熱的傳導、對流、輻射完成食品烘烤的隧道式機械設備。該烤爐爐體一般很長，小的6米，長至60~80米。烘烤室為一狹長的隧道，寬度一般為80cm到140cm。隧道內有一條連續運轉的輸送系統。食品烤制時，食品通過輸送鏈板、鋼帶或網帶與電熱元件或直燃燃燒棒之間產生相對運動。從而完成均勻烘烤和輸送的工作。這類烤爐可連續生產，生產效率高，節省人力，烘烤品質穩定。該隧道爐主要用于工業化生產的食品企業，隧道爐廠家以大批量連續或間歇烘烤為特征。通常額定功率輸入>24KW，由專職人員操作。

一般(ban)按熱源不同，有(you)電(dian)熱隧(sui)道(dao)爐(lu)、燃(ran)氣隧(sui)道(dao)爐(lu)或天然氣隧(sui)道(dao)爐(lu)等(deng)(deng)。廠家可以根(gen)據隧(sui)道(dao)爐(lu)用戶(hu)的(de)生(sheng)產(chan)量隨(sui)意的(de)定(ding)做(zuo)長度和寬度。使用范圍：面(mian)包(bao)類（主食面(mian)包(bao)、調理(li)面(mian)包(bao)等(deng)(deng)）、蛋糕類、餅干類、點心類、蛋黃派、月餅等(deng)(deng)。 該隧(sui)道(dao)爐(lu)是提供連續性(xing)烘烤(kao)的(de)大型設(she)備，可配備生(sheng)產(chan)流水線(xian)作業。具有(you)生(sheng)產(chan)效率高(gao)，節省(sheng)人(ren)力，烘烤(kao)品質穩定(ding)等(deng)(deng)特點。

根據各種產品不同的烘烤時間要求，可通過PLC智能型控(kong)制系統，實(shi)(shi)行(xing)智能化控(kong)制。傳動變頻調速，可實(shi)(shi)現(xian)無級變速。 并能預存15組(zu)以(yi)上參數(shu)，實(shi)(shi)現(xian)自動化操作。