隧道爐（食品加工類）是通過熱的傳導、對流、輻射完成食品烘烤的隧道式機械設備。該烤爐爐體一般很長，小的6米，長至60~80米。烘烤室為一狹長的隧道，寬度一般為80cm到140cm。隧道內有一條連續運轉的輸送系統。食品烤制時，食品通過輸送鏈板、鋼帶或網帶與電熱元件或直燃燃燒棒之間產生相對運動。從而完成均勻烘烤和輸送的工作。這類烤爐可連續生產，生產效率高，節省人力，烘烤品質穩定。該隧道爐主要用于工業化生產的食品企業，隧道爐廠家以大批量連續或間歇烘烤為特征。通常額定功率輸入>24KW，由專職人員操作。

一(yi)般(ban)按熱源不同，有(you)電熱隧道爐、燃氣隧道爐或天然氣隧道爐等(deng)。廠(chang)家可以(yi)根(gen)據(ju)隧道爐用戶(hu)的(de)生(sheng)產(chan)量隨意的(de)定做長度(du)和寬度(du)。使用范圍：面包類(lei)（主食面包、調理面包等(deng)）、蛋糕類(lei)、餅干類(lei)、點心類(lei)、蛋黃(huang)派、月餅等(deng)。 該隧道爐是(shi)提供連續性烘烤的(de)大(da)型設備，可配(pei)備生(sheng)產(chan)流(liu)水線(xian)作業(ye)。具有(you)生(sheng)產(chan)效率高，節省人(ren)力(li)，烘烤品質(zhi)穩定等(deng)特(te)點。

根據(ju)各種產品不同的烘烤時間要求，可(ke)通過(guo)PLC智(zhi)能型(xing)控制系統(tong)，實行(xing)智(zhi)能化(hua)控制。傳(chuan)動變頻(pin)調速，可(ke)實現無級變速。 并(bing)能預(yu)存15組以上參數，實現自動化(hua)操作。