隧道爐（食品加工類）是通過熱的傳導、對流、輻射完成食品烘烤的隧道式機械設備。該烤爐爐體一般很長，小的6米，長至60~80米。烘烤室為一狹長的隧道，寬度一般為80cm到140cm。隧道內有一條連續運轉的輸送系統。食品烤制時，食品通過輸送鏈板、鋼帶或網帶與電熱元件或直燃燃燒棒之間產生相對運動。從而完成均勻烘烤和輸送的工作。這類烤爐可連續生產，生產效率高，節省人力，烘烤品質穩定。該隧道爐主要用于工業化生產的食品企業，隧道爐廠家以大批量連續或間歇烘烤為特征。通常額定功率輸入>24KW，由專職人員操作。

一般按熱(re)源不同，有(you)電熱(re)隧道爐(lu)、燃氣(qi)(qi)隧道爐(lu)或天然氣(qi)(qi)隧道爐(lu)等。廠家(jia)可以根據隧道爐(lu)用戶的生產量隨意的定做長度和寬度。使(shi)用范圍：面包類（主食面包、調理面包等）、蛋(dan)糕類、餅干類、點心類、蛋(dan)黃派、月餅等。 該隧道爐(lu)是提(ti)供連續性烘烤(kao)的大(da)型設(she)備(bei)，可配備(bei)生產流水(shui)線(xian)作業(ye)。具有(you)生產效率高，節省(sheng)人(ren)力(li)，烘烤(kao)品質穩定等特點。

根(gen)據各種產(chan)品不同的烘烤時間要求，可通過PLC智能(neng)型控(kong)(kong)制(zhi)系(xi)統(tong)，實(shi)(shi)行智能(neng)化控(kong)(kong)制(zhi)。傳動變(bian)頻調速，可實(shi)(shi)現無級(ji)變(bian)速。 并能(neng)預存15組以(yi)上參(can)數，實(shi)(shi)現自動化操作。