隧道爐（食品加工類）是通過熱的傳導、對流、輻射完成食品烘烤的隧道式機械設備。該烤爐爐體一般很長，小的6米，長至60~80米。烘烤室為一狹長的隧道，寬度一般為80cm到140cm。隧道內有一條連續運轉的輸送系統。食品烤制時，食品通過輸送鏈板、鋼帶或網帶與電熱元件或直燃燃燒棒之間產生相對運動。從而完成均勻烘烤和輸送的工作。這類烤爐可連續生產，生產效率高，節省人力，烘烤品質穩定。該隧道爐主要用于工業化生產的食品企業，隧道爐廠家以大批量連續或間歇烘烤為特征。通常額定功率輸入>24KW，由專職人員操作。

一般按熱源(yuan)不同(tong)，有電熱隧(sui)道爐(lu)、燃(ran)氣隧(sui)道爐(lu)或天然氣隧(sui)道爐(lu)等。廠家(jia)可以根(gen)據隧(sui)道爐(lu)用(yong)戶的生(sheng)產量隨意的定做(zuo)長度(du)和寬度(du)。使用(yong)范圍：面(mian)(mian)包類（主食面(mian)(mian)包、調(diao)理面(mian)(mian)包等）、蛋糕類、餅(bing)干(gan)類、點心類、蛋黃派、月餅(bing)等。 該隧(sui)道爐(lu)是(shi)提供(gong)連(lian)續性烘烤(kao)的大型(xing)設備，可配備生(sheng)產流水線作(zuo)業(ye)。具有生(sheng)產效率高，節(jie)省人力，烘烤(kao)品(pin)質穩定等特點。

根據(ju)各(ge)種產品不同(tong)的(de)烘烤(kao)時間(jian)要求，可通(tong)過PLC智(zhi)能(neng)型控制系統，實行智(zhi)能(neng)化(hua)控制。傳動變頻調速，可實現無級變速。 并能(neng)預(yu)存15組以上參數(shu)，實現自動化(hua)操作。