隧道爐（食品加工類）是通過熱的傳導、對流、輻射完成食品烘烤的隧道式機械設備。該烤爐爐體一般很長，小的6米，長至60~80米。烘烤室為一狹長的隧道，寬度一般為80cm到140cm。隧道內有一條連續運轉的輸送系統。食品烤制時，食品通過輸送鏈板、鋼帶或網帶與電熱元件或直燃燃燒棒之間產生相對運動。從而完成均勻烘烤和輸送的工作。這類烤爐可連續生產，生產效率高，節省人力，烘烤品質穩定。該隧道爐主要用于工業化生產的食品企業，隧道爐廠家以大批量連續或間歇烘烤為特征。通常額定功率輸入>24KW，由專職人員操作。

一般按(an)熱源不同，有電熱隧(sui)(sui)道爐、燃氣隧(sui)(sui)道爐或天然氣隧(sui)(sui)道爐等(deng)。廠(chang)家可(ke)以(yi)根據隧(sui)(sui)道爐用戶的生(sheng)產(chan)量隨意的定做長度和寬度。使用范(fan)圍：面包(bao)類（主食面包(bao)、調理面包(bao)等(deng)）、蛋糕類、餅干類、點(dian)(dian)心類、蛋黃派、月餅等(deng)。 該隧(sui)(sui)道爐是提供(gong)連(lian)續性烘烤的大型設備(bei)，可(ke)配(pei)備(bei)生(sheng)產(chan)流(liu)水線作業(ye)。具有生(sheng)產(chan)效率高，節省人力，烘烤品質(zhi)穩定等(deng)特點(dian)(dian)。

根據(ju)各種產品不(bu)同的烘烤(kao)時間要求，可通過PLC智能(neng)型控制(zhi)系統，實行智能(neng)化控制(zhi)。傳(chuan)動(dong)變頻(pin)調速，可實現無級變速。 并能(neng)預存15組(zu)以(yi)上參數，實現自動(dong)化操作。