隧道爐（食品加工類）是通過熱的傳導、對流、輻射完成食品烘烤的隧道式機械設備。該烤爐爐體一般很長，小的6米，長至60~80米。烘烤室為一狹長的隧道，寬度一般為80cm到140cm。隧道內有一條連續運轉的輸送系統。食品烤制時，食品通過輸送鏈板、鋼帶或網帶與電熱元件或直燃燃燒棒之間產生相對運動。從而完成均勻烘烤和輸送的工作。這類烤爐可連續生產，生產效率高，節省人力，烘烤品質穩定。該隧道爐主要用于工業化生產的食品企業，隧道爐廠家以大批量連續或間歇烘烤為特征。通常額定功率輸入>24KW，由專職人員操作。

一般(ban)按(an)熱源不同(tong)，有(you)電(dian)熱隧(sui)道(dao)爐(lu)、燃(ran)氣(qi)隧(sui)道(dao)爐(lu)或(huo)天然氣(qi)隧(sui)道(dao)爐(lu)等(deng)。廠(chang)家可以根據(ju)隧(sui)道(dao)爐(lu)用戶的生(sheng)產量(liang)隨意的定做(zuo)長度和寬度。使用范圍：面(mian)包(bao)類(lei)（主食面(mian)包(bao)、調理面(mian)包(bao)等(deng)）、蛋(dan)糕(gao)類(lei)、餅干類(lei)、點心類(lei)、蛋(dan)黃派、月(yue)餅等(deng)。 該隧(sui)道(dao)爐(lu)是提供連續(xu)性烘(hong)烤的大型設備，可配(pei)備生(sheng)產流水線作業(ye)。具有(you)生(sheng)產效率高，節省人力，烘(hong)烤品質穩(wen)定等(deng)特點。

根(gen)據各種產品不同(tong)的烘(hong)烤時間要求，可(ke)通過PLC智能型(xing)控制系統，實(shi)行智能化控制。傳動變(bian)頻調(diao)速，可(ke)實(shi)現(xian)無級變(bian)速。 并能預存15組(zu)以上參(can)數，實(shi)現(xian)自動化操作(zuo)。